結合我國《食品生產(chǎn)通用衛生規范》（GB 14881-2013）要求，項目選址謹慎且周全。首先，項目選址周邊不存在對食品安全和食品宜食用性存在明顯不利影響的環(huán)境因素。其次，項目選址與前山肉聯(lián)廠(chǎng)、銘海批發(fā)市場(chǎng)、三鳥(niǎo)批發(fā)市場(chǎng)等原材料供應地相距較近，方便生產(chǎn)加工單位采購原材料。待梅華立交等交通建設完善后，香洲區食品加工廠(chǎng)將能更好地輻射珠海主城區，保障市民食品安全。

香洲區食品加工中心于2019年6月19日正式開(kāi)工，建安集團為該項目的施工方，建設內容包括基礎工程、主體工程、裝飾裝修工程、屋面工程、給排水及暖通工程、通風(fēng)與空調工程及相關(guān)配套工程等。項目獲得“珠海市房屋市政工程安全生產(chǎn)文明施工示范工地”榮譽(yù)，竣工驗收質(zhì)量評定為優(yōu)良，于2019年10月14日完成了1#廠(chǎng)房主體結構封頂施工。

項目正式投入使用后，將是一個(gè)高效科學(xué)管理，完整衛生與質(zhì)量控制體系的食品加工觀(guān)光綜合示范區，實(shí)現傳統特色食品的集中生產(chǎn)、統一管理。同時(shí)，香洲區食品加工中心將努力在全國同類(lèi)行業(yè)中起到示范和帶動(dòng)其它企業(yè)轉型升級作用。作為珠海首個(gè)“德標”食品加工廠(chǎng)，香洲區食品加工中心由珠海市規劃設計院和德國食品安全專(zhuān)家團隊共同設計，參考德國標準衛生管理與廠(chǎng)房規劃原則，便于不同類(lèi)型食品生產(chǎn)加工單位分類(lèi)入駐。項目?jì)仍O展示廳、檢驗檢測室、視頻監控室、辦公室等配套服務(wù)空間，并配有完備的污水處理系統、廢物處理設施及油煙排放專(zhuān)用通道，實(shí)現科學(xué)的食品安全控制。